Panamá. En la provincia de Chiriquí, Panamá, la cocina tradicional sigue viva gracias a iniciativas como la de Vexi Mojica, fundadora de La Cocina de Vexi. Desde su emprendimiento, Mojica elabora y comercializa postres y productos típicos siguiendo las recetas heredadas de su familia, especialmente de su abuela Tina. Uno de sus productos más representativos es el bienmesabe artesanal, preparado con arroz molido del día anterior, leche de vaca...
México. La Antártida, considerada por muchos como un lugar remoto y prístino, enfrenta una creciente amenaza por la llegada de especies invasoras. Aunque el continente blanco recibe principalmente a científicos y turistas, también está expuesto a la llegada de organismos no nativos transportados involuntariamente por los visitantes y por las corrientes oceánicas. Expertos señalan que los humanos portan bacterias que podrían alterar ecosistemas...
Insistir en la necesidad de la protección solar es esencial, sobre todo cuando esta precaución también ha caído en el punto de mira de la plaga negacionista en redes sociales. Incluso quienes buscan información fidedigna se sienten confundidos entre bulos y mensajes alarmistas o discordantes. ¿Qué producto conviene utilizar? ¿Son eficaces? ¿Son seguros o ecológicos? Esto es lo que dice la ciencia actual. Perseguir obsesivamente un bronceado...
Santiago de Chile, Chile. Una colección de fotografías que muestran la realidad cotidiana de la niñez en Gaza en plena ofensiva israelí y varios cortometrajes que exploran la infancia palestina conforman la exposición ‘De un cielo a otro semejante’ que este jueves inaugura el Museo de la Memoria y los Derechos Humanos de Chile (MMDH). Las imágenes documentan la vida en Gaza en una convivencia permanentemente con la muerte frente a la cual los...
Ciudad de México, México. La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, asistió este jueves a la celebración del Día del Cine Mexicano, donde, acompañada de mujeres indígenas, se anunció la apertura -el 15 de agosto- de la Cineteca de Chapultepec, en la capital mexicana, y afirmó que este espacio será un símbolo de su gobierno y del que encabezó su antecesor, Andrés Manuel López Obrador (2018-2024). Este es un símbolo de lo que representa la...
Más de la mitad de los adolescentes utilizan dispositivos electrónicos antes de ir a dormir, ajenos al desfase horario que esto puede provocar en sus rutinas de sueño, convirtiéndose así en vampiros digitales. Verano, la sensación de libertad que trae consigo esta época del año, especialmente para los más jóvenes, está a otro nivel: el fin del periodo lectivo y el inicio de unas largas vacaciones hacen que los horarios, establecidos normalmente...
