Australia. Los productos nativos y las técnicas milenarias de los indígenas australianos para identificar, recolectar, seleccionar y usar los alimentos del bosque cobran fuerza dentro de la nueva gastronomía australiana. Los productos del “bush tucker” o alimentos del bosque o matorral están presentes en muchas cartas de los restaurantes de Australia, país en donde resuenan los nombres de cocineros aborígenes como Clayton Donovan o Mark Olive y...

España. La exposición ‘Una matriz herida. Grietas de la creatividad artificial’ reúne en la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) a artistas y profesionales del diseño y la investigación artística para reflexionar sobre la colaboración entre agentes de la creatividad humana y redes neuronales, abordando el debate actual sobre la automatización creciente en los procesos creativos desde el punto de vista de sus grietas, límites,...

México. Con la finalidad de realizar biopsias ópticas como recurso no invasivo para aplicaciones biomédicas, en la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), un grupo de científicos llevan a cabo una investigación encaminada a la aplicación de tecnología con el uso de una cámara multiespectral, la cual toma una fotografía y ofrece información valiosa para el área médica. Así lo explica el doctor Omar Gutiérrez Navarro: “Estas tecnologías lo...

Chile. El 36% de las reservas de litio del mundo están en Chile. Actualmente solo el Salar de Atacama está siendo explotado para extraer esta materia prima, pero en los próximos años el país espera dar un salto cuantitativo y cualitativo con la estrategia nacional del litio. “El crecimiento de la demanda que se espera al año 2035 tiene una tasa de 15% anual calculada por la Comisión Chilena del Cobre, lo que implica que el rol estratégico que...