Argentina. A Cecilia Maranty le encanta bailar cumbia como la mayoría de los otros 110 adultos con discapacidades intelectuales, que viven o pasan el día en el instituto, un lugar en el suburbio bonaerense de Don Torcuato. Su hermana Laura le consiguió a Cecilia este hogar tras la muerte de sus padres, pero teme que no lo pueda pagar si el gobierno de Javier Milei pone en marcha su proyecto para reducir la cobertura de la Seguridad Social en...

Kazajistán. La cetrería con águilas, una tradición milenaria entre los nómadas centroasiáticos, aspira a convertirse en un arte universal que atraiga turistas de todo el mundo a la estepa kazaja. El arte de la cetrería se debate entre la tradición milenaria y el deporte. No en vano, recientemente se creó la Federación Internacional de Cetreros, que incluía especialistas de Kazajistán, Turquía, Rusia, Mongolia y Kirguistán. Este arte tiene miles...

México. La tortilla elaborada con harina de maíz es uno de los alimentos principales de la dieta del mexicano. Para saber si al integrar otros ingredientes que ven un mayor aporte nutrimental, las personas podrían consumir un producto que se denomina supertortilla. Se realiza un estudio científico con los procesos mentales y comportamientos de compra en plan de neuromarketing. El doctor José Trinidad Marina Guilab explicó los pormenores de este...

Finlandia. En esta fábrica finlandesa se produce una proteína que podría ser la base de la comida del futuro. Para ello alimentan un microbio con aire y electricidad. Se trata de la denominada agricultura celular, considerada una alternativa ecológica para reducir las emisiones de gases con efecto invernadero. “Queremos abordar este problema del uso de la tierra y sustituir nutricionalmente a los animales para que en el futuro gran parte de la...