México. Históricamente, los hongos han sido importantes para el desarrollo de áreas como la gastronomía, medicina y en diversos procesos industriales. “Hay muchas especies de hongos microscópicos que han sido utilizados desde épocas muy antiguas, por ejemplo, para la elaboración del pan, para la elaboración del vino, de las cervezas, para la obtención de algunos quesos como el camembert y el roquefort. También se obtienen algunos fármacos, por...

Suiza. La tuberculosis causa 1,6 millones de muertes cada año y afecta a millones de personas. Con motivo del día mundial de esta enfermedad, la OMS ha anunciado un plan para reforzar su lucha. El objetivo es erradicarla antes de 2030. El director general de la Organización Mundial de la Salud ha anunciado la ampliación, por otros cinco años, del plan puesto en marcha en 2018 para aumentar la investigación. También ha propuesto el desarrollo de...

Iberoamérica.   Los hongos, los hay de muchos tipos y en todos lados. En un plato, entre las plantas, incluso pueden estar en tus pies. Recordarás que en tus clases de biología los conociste como el Reino Fungi. Los hongos son un grupo de organismos vivos que cumplen funciones como la reproducción y nutrición, pero no son animales ni vegetales. Existe una gran cantidad de hongos con características diferentes. Algunos son tan pequeños que...

Italia. Leonardo da Vinci, el famoso autor de La Gioconda y símbolo del Renacimiento, sería sólo mitad italiano. Según una investigación presentada recientemente. “Leonardo no es italiano, es sólo mitad italiano. Y tal vez esa no es la mejor parte. La parte de hijo de un notario, un poco aburrido, probablemente la mejor parte de Leonardo es la que viene de su madre”, explicó Carlo Vecce, autor del libro ‘La sonrisa de Catalina. La madre de...