Argentina. Este filete no es igual a los demás, es carne argentina, pero de vacas alimentadas en pastizales naturales, no en corrales donde se los engorda con soja y maíz. En lugar de agravar la crisis climática, esta forma de producción de carne vacuna puede contribuir a aliviarla. Se puede degustar en Buenos Aires, en el restaurante Esquina, el dueño, Rodrigo Sieiro, adquiere el producto directamente del ganadero. “El precio es mucho más...

México. La Federación Mundial de Sordos estima que aproximadamente hay 72 millones de personas sordas en todo el mundo, de las cuales 2.3 millones son mexicanas, el 34.4% tienen entre los 30 y 59 años de edad y el 47.4% son mayores de 60 años. Esto ha originado la necesidad de crear instituciones y leyes que luchen por los derechos humanos de las personas sordas y el reconocimiento de su lengua, ya que a lo largo de los años este sector ha...

España. Cientos de migrantes que atraviesan la peligrosa selva del Darién en caminatas que pueden durar varios días, pueden contar hoy con un servicio de asistencia médica, gracias a la cooperación española que ha instalado una clínica en la que atienden, sobre todo, a niños y mujeres, muchos arrastrando los pies llenos de úlceras agotados o incluso víctimas de abuso sexuales. En la calle principal del poblado de Bajo Chiquito, la Agencia...

Bolivia. En el municipio de Monteagudo, Bolivia, se ha inaugurado este año la primera apiteca del país, caracterizada por sus repisas dispuestas en forma de panel. Este espacio está dedicado a la exhibición de muestras de miel y tiene como objetivo descubrir y analizar científicamente las propiedades nutricionales, medicinales y cosméticas de las diversas mieles producidas en la región chaqueña. Esta singular biblioteca de mieles tiene un...