México. ¿Vives con diabetes y no sabes cómo comer? La técnica del plato te lo explica de manera sencilla. Se trata de tomar un plato de tamaño regular y dividirlo imaginariamente a la mitad. La mitad de tu plato debe ser verdura combinado con fruta, la otra mitad del plato está dividido en dos cuartas partes: una para el grupo de los cereales (donde entra la tortilla) y la otra para las leguminosas y los alimentos de origen animal. Esto puede...

México.  A finales del siglo XIX en 1882, el señor Antonio Polanco, gracias a un viaje que realizó por Europa, trajo a México y al estado de Veracruz algunos ejemplares de esta flor originaria de China. Fascinado por la fragancia y hermosura de estas, reemplazó sus huertas de café para sembrar gardeniales. Desde entonces, a la fecha, Fortín de las Flores nos regala la belleza perfumada de sus gardenias, emblema de un pueblo a través del tiempo...

Suecia. ¿Cómo puede la mayor mina subterránea de hierro del mundo extraer minerales y procesarlos sin emitir carbono? En la ciudad ártica de Kiruna, la empresa sueca LKAB lo quiere hacer con el hidrógeno verde. El yacimiento de Kiruna representa el 80% del mineral de hierro de toda la Unión Europea. Extraído a 1.600 metros de profundidad, este mineral es el principal componente del acero y puede ser decisivo en la revolución industrial verde....

España. Es una grasa artificial, tóxica y que mata. “Provoca riesgo de infarto, de accidente cerebro-vascular. Es la causa de que haya tantos enfermos atribuibles al consumo de grasas trans”, explicó el presidente de la Sociedad Española de Cardiología, Julián Pérez Villacastín. Son aceites vegetales alterados añadiendo hidrógeno, grasas hidrogenadas. Se encuentran en la comida rápida, en productos precocinados, procesados o en bollería...

Iberoamérica.  La agricultura es la principal responsable del estrés hídrico que sufre la región de Latinoamérica y el Caribe, según se puso de manifiesto este jueves en la Conferencia del Agua que se celebra en la ONU desde ayer y hasta el viernes. Concretamente, la agricultura supone un 74 % del total de extracción de agua en toda la región, como alertaron los representantes de PLACA, acrónimo por Plataforma de Acción Climática en...

Tailandia. La contaminación del aire, provocada mayormente por los incendios provocados en la agricultura, alcanzó este domingo niveles peligrosos para la salud en el norte de Tailandia, llegando a multiplicar por 32 el máximo recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS). En un comunicado, el Departamento de Salud tailandés indicó que los niveles de PM2,5 (partículas de 2,5 micras o menos de diámetro) alcanzaron de media en las...