Dianamarca. Carne de res procedente del otro lado del planeta, una particularidad que en este restaurante de Copenhague exhiben con orgullo. “Aquí está nuestra parrillada de ternera, con carne de Uruguay o Argentina”, explicó el Chef del restaurante Flammen. Es un menú nada trivial cuando se trata de la salud del planeta. La carne de vacuno representa el 55% de las emisiones de CO2 relacionadas con los alimentos en Dinamarca, y no es solo...

Colombia. En medio de la selva colombiana residentes indígenas y arqueólogos colaboran en busca de los vestigios de la primera ciudad española de América fundada en tierra continental en 1510. Se trata de una de las posibles entradas fluviales a Santa María La Antigua del Darién en el departamento de Chocó en el poblado de Tanela. “Aquí se empieza a desarrollar lo que será conquista de todo el continente. Entonces aquí empieza el genocidio...

España. El baloncesto se puede derrapar. Los goles se pueden marcar sobre dos ruedas. Nada es imposible. Nos lo han demostrado los equipos de deporte inclusivo que entrenan en las instalaciones de la Universitat Politécnica de Valencia (UPV) y de los que tenemos mucho que aprender. “Yo soy amputado desde los seis meses de vida, pero he podido desarrollar mi vida libremente tanto aquí en España como también en Chile. Ya hace 8 años que practico...

España. Empezar a fumar siempre es una mala idea y empezar a hacerlo de joven es todavía peor. Un estudio internacional ha analizado el cerebro de 800 adolescentes europeos y han visto que quienes a lo largo de la investigación se acercaron al tabaco, tenían de antemano menos materia gris en el lóbulo frontal izquierdo. Una condición genética que cree el científico de Cambridge, Trevor Robins, en la zona que regula precisamente la tendencia a...

México. El sobrepeso y la obesidad son un grave problema de salud pública. Según cifras de la Federación Mundial de Obesidad, se estima que en México hay más de 35 millones de personas que viven con este padecimiento. Hay distintos factores que intervienen tanto ambientales como culturales, sociales y genéticos, pero uno de los principales es el elevado consumo en la población de alimentos con altas cantidades de azúcares y grasas trans. Las...

Colombia. ¿Conoces los beneficios de la natación para tu salud mental y física? La natación es más que un deporte: es un estilo de vida. Con esto, mejoras tus capacidades físicas en conjunto: fuerza, flexibilidad, resistencia todo mejora en conjunto. Además de eso, desde los 5 hasta los 60 años en adelante, puedes practicarlo. Algunos de los beneficios de este deporte pueden ser mejorar la coordinación, trabajar diferentes grupos musculares y...