México. La tortilla de maíz, base de la alimentación mexicana más allá de los tacos, su precio aumentó un 64% en los últimos seis años, de 14 a unos 23 pesos el kilo. Por eso, la Presidenta Claudia Sheinbaum, busca bajarlo al menos un 10% durante su mandato mediante un acuerdo con los productores. Pero en vez de alivio, la propuesta genera preocupación entre las pequeñas tortillerías, como la de Leticia. “No estamos de acuerdo porque si nos...

Guadalajara, México. En el marco de la Feria Internacional del Libro de Guadalajara, se llevó a cabo la charla “Sexo Salvaje” donde se habló sobre el sexo en la naturaleza, se resolvieron dudas y se desmitificaron ideas en torno a este tema. Dirigida por el biólogo Constantino Macias, director de la UNAM-Canadá y María Emilia Beyer directora de Universum de la UNAM. “Sexo Salvaje” fue una charla donde se habló sobre el sexo en animales, cómo se...

Guadalajara, Jalisco. El trastorno obsesivo-compulsivo (TOC) afecta entre el 2 y 3 % de la población mundial, lo que equivale a una de cada treinta personas. A pesar de su carácter ‘incapacitante’, esta afección responde positivamente a los tratamientos modernos. Dos expertas en el tema, la psiquiatra británica Lynne M. Drummond y la psicóloga venezolana Belinda Núñez, se han unido en la FIL de Guadalajara para presentar el libro “TOC: Todo lo...

“Ñam Ñam: Qué hondilla con la comida”, este es el nuevo libro en el que los ingenieros bioquímicos Rafa Carbajal y el Dr. Luc responden a las incógnitas que giran alrededor de la comida, la forma en que nos relacionamos con ella y los distintos alimentos que consumimos en nuestro día a día.  La presentación de este libro ha sido una de las más esperadas durante la edición 38 de la Feria Internacional del Libro en Guadalajara. La idea de este...