Bolivia. La quinoa real cultivada en la comunidad Aymara de Jirira, junto al salar de Uyuni y en Bolivia, es destacada por su calidad y propiedades nutricionales únicas debido al entorno extremo en el que se desarrolla. Con una producción que lidera el mercado global, este grano es vital en la dieta local y gana reconocimiento en la alta cocina como demuestra la visita de chefs internacionales interesados en integrarla a sus menús. A 3.600...

Ecuador. Aunque el antropoceno es un término que no es oficial aún, muchos científicos lo usan para describir una nueva etapa de la historia de la Tierra, marcada por el impacto enorme que los seres humanos estamos teniendo sobre el planeta. “Hay una era geológica de los dinosaurios. Entonces claro, los dinosaurios fueron la especie dominante y por lo tanto empezaron a alterar todo el sistema en el planeta. Entonces hoy estamos hablando de una...

México. Un dilema que ha existido desde hace miles de años es el de saber qué fue primero el huevo o la gallina. Bueno, es importante explicar un concepto fundamental, la evolución. Este término hace referencia a cómo las especies van cambiando y adaptándose en su entorno de manera gradual. Estos cambios no ocurren de la noche a la mañana, sino que se llevan a cabo durante miles de años. La respuesta para la incógnita de este programa se...

Perú. Los peruanos participaron muy emocionados en el Global Big Day 2025 con el propósito de recuperar el liderazgo de avistamiento mundial de aves, luego de haber alcanzado el año anterior el segundo lugar solo detrás de Colombia. Con el evento desarrollado en varias áreas naturales del país sandino, entre ellos el concurrido humedal Pantanos de Villa, ubicado en el distrito Limeño de Chorrillos, el Perú se une a los más de 200 países y...

Ecuador. Hace no mucho tiempo, la idea de que millones de bacterias vivieran dentro de nuestro cuerpo parecía algo indeseable. Hoy, sin embargo, la ciencia nos dice todo lo contrario. Necesitamos a estos microorganismos para vivir. Gran parte de estos pequeñísimos seres conforman lo que conocemos como microbiota intestinal. “Es un conjunto de bacterias que realizan diferentes actividades dentro del intestino y que ayudan no solamente a la salud...

Ecuador. Estas máquinas de diálisis mantienen viva a Susana Pasmeño. Como ella, otros 17 mil ecuatorianos las necesitan para limpiar la sangre cuando los riñones fallan, pero muchas clínicas que operan este servicio podrían cerrar por el dinero que les adeuda el Estado. “Ya me ha tomado más o menos unos siete años y siempre he estado en esta clínica, pero ahora no hay nada. No hay medicamentos, no puede hacer nada, por favor”, dijo. Aunque...