México. En los últimos años se ha escuchado que las personas deben de evitar y dejar de consumir las grasas trans porque son malas para la salud, pero, ¿sabes lo que son y cómo se producen? Las grasas trans o AGT son ácidos grasos insaturados que se forman mediante un proceso llamado hidrogenación en el que se convierte aceite líquido en grasas sólidas. Estos aceites vegetales, parcialmente hidrogenados, se encuentran en mayor porcentaje en los...

Nueva Delhi, India. Los niveles de agua subterránea de la ciudad de Bangalore, conocida como el ‘Silicon valley’ de la India, en el sur del país, han caído a niveles críticos en los últimos cuatro meses, consecuencia de una agonizante sequía que obliga a más perforaciones de nuevos y más profundos pozos. Aunque es común que los niveles de agua subterránea disminuyan en verano, la crisis de este año se debió principalmente a fallos...

California, Estados Unidos. El autismo o Trastorno del Espectro Autista (TEA) surge en los primeros meses de desarrollo del niño pero todavía no se entiende bien su origen. Para estudiarlo, un equipo de científicos ha comparado el perfil metabólico de un grupo de niños TEA y otro de neurotípicos y ha visto «diferencias sorprendentes». En concreto, el estudio ha descubierto que un pequeño número de vías bioquímicas son las responsables de la...

  Corría el año 1989 cuando Francisco Hernández Arteaga, un estudiante de Geología de la Universidad Complutense de Madrid (UCM), esperaba a su novia cerca de la Facultad de Ciencias Políticas en el campus de Somosaguas, en el municipio madrileño de Pozuelo de Alarcón. Durante su espera y paseo, Francisco reparó en unas esquirlas, unas pequeñas astillas de hueso que sobresalían del terreno. Parecían fósiles y guardó algunos fragmentos....