Chile. Incentivar el consumo del cochayuyo en la población, especialmente en los niños y niñas, ha sido uno de los desafíos más importantes que ha tenido Chile. Es por ello que un grupo de investigadores de la Universidad de Los Lagos asumió este desafío y elaboró un tipo de tortilla horneada a base de cochayuyo, incluyendo todas sus propiedades, transformándolas así en nachos de cochayuyos. “Este es un proyecto muy importante porque es un...

México. El doctor Carlos Zúñiga Ramirez, adscrito al Servicio de Neurología del Hospital Civil de Guadalajara, explicó qué es el alzheimer y cómo se presenta en los pacientes. La enfermedad de Alzheimer es la enfermedad degenerativa del sistema nervioso central más prevalente de todas. Poco menos de 60 millones de personas en todo el mundo tienen algún tipo de demencia, de las cuales más del 60% van a ser demencia de tipo Alzheimer. “Esto es un...

Alemania. ¿Son peligrosos los tatuajes? Hoy en día están por todas partes. Las tintas de los tatuajes se inyectan en la piel a una profundidad de entre 1 y 3 mm. Existe el riesgo de contraer el VIH o la hepatitis. Los pigmentos penetran en el cuerpo y se concentran en los nódulos linfáticos, con consecuencias desconocidas. Algunos de estos pigmentos fueron diseñados para su uso en la industria automotriz. Contienen sustancias cancerígenas como...

París, Francia. La sonda espacial Juice se prepara para una maniobra arriesgada y sin precedentes el mes que viene, al utilizar la fuerza gravitacional de la Tierra y la Luna para efectuar un gran salto hacia su meta, el planeta Júpiter. La nave de la Agencia Espacial Europea (ESA) despegó en abril de 2023 con la misión de descubrir si las lunas heladas de Júpiter, Europa y Ganimedes, son capaces de albergar vida extraterrestre en sus vastos...