México Ingenieros de la Universidad  Tecnológica Izúcar de Matamoros, México  por medio de diversas investigaciones y ensayos, buscan desarrollar productos alimenticios y nutracéuticos  de cultivos originarios de la mixteca poblana: nanche, guaje y muicle. Estas plantas poseen diversas cualidades nutrimentales, algunas anticancerígenas y propiedades para curar la anemia. Para pasar de la herbolaria tradicional a un súper alimento desarrollado a...

Francia  Francia espera cumplir su propósito de reducir los desperdicios de alimentos, ya que busca pasar de los actuales 1.8 por ciento a la mitad para 2025. Francia encabeza el top 10 de países que menos alimentos desperdician; seguido de Alemania, España y Suecia de acuerdo con el Índice de Sostenibilidad Alimentaria del Economist Intelligence Unit. Un informe del Foro Económico Mundial señaló que Francia probó en 2016 una ley que obliga a...

México Ya no es necesario acudir a los súper mercados para adquirir tomates, espinacas o acelgas, ya que todos estos productos se pueden cultivar en casa. “Huerto Romita” es el primer centro en México que ofrece cursos de agricultura urbana; lleva 14 años enseñando técnicas agrarias y permacultura. Para su directora, Nayeli Real, las ventajas de tener un pequeño huerto en el jardín son claras. “Comienzas a ser consciente de cuáles son tus...

Chile Investigadores de universidades chilenas desarrollaron un test rápido de COVID-19 que analiza las muestras a través de espectro de masas. Estas muestras rápidas arrojan los resultados en segundos con un 93 por ciento de efectividad, y cuyo precio es alrededor de un dólar. El avance científico fue concretado por la Universidad Autónoma y de Talca, ambas del país sudamericano. Los desarrolladores aseguran que ante la pandemia era necesaria...

Brasil Brasil es el primer país en iniciar las pruebas en fase III de la vacuna china contra el coronavirus; así lo informó el laboratorio Sinovak. En tanto, el gobernador de Sao Paulo, Joao Doria, calificó como histórico este acontecimiento. “Acabamos de presenciar la aplicación de la vacuna contra el coronavirus en el primer voluntario. De hecho, una voluntaria, se trata de una médica del hospital Das Clínicas, su identidad debe ser...

Gran Bretaña Imagina que necesitas atravesar por una cirugía arriesgada, y que dicho procedimiento pueda ser simulado en un doble digital tuyo para minimizar los riesgos. Sería una especie de gemelo hecho de bites, que incluiría tu código genético e historial médico. Esta iniciativa podría tener un gran impacto en la medicina y cuidado de los pacientes. El ambicioso proyecto CompBioMed, del Centro de Excelencia en Biomedicina Computacional, en...