México. La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) está posicionada como la segunda mejor universidad de Latinoamérica y es considerada la más importante de México e Iberoamérica. En su oferta académica, 12 de sus 132 carreras se encuentran entre las 50 más importantes a nivel global, según el ranking mundial de universidades 2022 y 2023. En 1910, la UNAM contaba con menos de 2.000 estudiantes. Hoy forman parte de ella más de 369 mil...
Suiza. El deshielo de los glaciares suizos en 2022 está siendo alarmante. Esto debido al doble efecto de un invierno seco y una intensa ola de calor en verano. Tres kilómetros cúbicos de hielo se han desvanecido, lo que representa el 6 % del volumen total de los glaciares suizos. Esta situación podría empeorar a futuro, como lo explica este profesor de glaciología. “Si estos extremos continúan así, veremos desaparecer los glaciares...
México. Mayra Rodríguez es investigadora asociada de un proyecto del Conacyt sobre la intensificación de los procesos electroquímicos de oxidación avanzada en el Centro Conjunto de Investigación en Química Sustentable. El nombre del libro es «Procesos de oxidación avanzada en el tratamiento de aguas». “En él podemos encontrar desde fundamentos teóricos hasta ejemplos de aplicación, ya sea revisiones bibliográficas o algunos ejemplos que los...
Israel. Esta impresora hace carne, pero eso no es lo más sorprendente. Estos platos de origen vegetal tampoco salen de una cocina tradicional, sino de una impresora 3D y su destino son restaurantes en toda Europa, o al menos ese es el plan de la empresa emergente israelí Redefine Meat. Su apuesta, que su sabor sea igual al de la carne. “Aquí estudiamos la carne animal, la textura, la consistencia, la terneza, la jugosidad, todas las propiedades...
