México. Nuestro mundo está lleno de plástico y a pesar de que se han realizado distintas acciones desde la academia, la sociedad y el gobierno para disminuir su uso, sigue estando muy presente en la vida cotidiana. Para fabricarlo se utiliza principalmente un recurso no renovable como el petróleo, por lo que una de las alternativas que ha nacido desde la innovación tecnológica es el uso de bioplásticos, fabricados a partir de materiales de...

Berkeley, Estados Unidos. Lo que creíamos saber sobre el universo podría estar a punto de cambiar. Las observaciones del proyecto DESI sugieren que la fuerza más enigmática del cosmos, la energía oscura, no es constante como pensábamos. La energía oscura, motor teórico de la expansión del universo y que se creía vinculada a una constante cosmológica, parece de hecho evolucionar con el tiempo, un comportamiento que podría llevar a replantear la...

Por Camila Hucke Breceda/Martha Guevara Cruz/Andrea Díaz Villaseñor   La deficiencia de hierro y la obesidad son las alteraciones nutricionales más prevalentes a nivel mundial. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que la cifra de personas que viven con obesidad a nivel mundial se ha triplicado desde 1975 hasta la fecha. En México, el 74.5% de los adultos mayores de 20 años padecen algún grado de sobrepeso u obesidad, según los...

Por Consuelo Doddoli, Ciencia UNAM-DGDC   Pensamos en las proteínas como unos componentes de los alimentos necesarios para mantenernos sanos. Sin embargo, estas biomoléculas están presentes en todos los seres vivos y desempeñan un papel muy importante en los procesos esenciales para la vida. Para entender su importancia, imaginemos una sociedad donde alguien dirige y planifica lo que allí sucede, además conoce las instrucciones necesarias...