México. La comida mexicana es una de las más ricas y apreciadas del planeta, conocida por sus sabores picantes, su variedad de texturas y su peculiar origen que combina la cocina española con la indígena, dando como resultado platillos que conquistan el corazón de millones de personas día a día. La influencia de nuestra gastronomía a nivel mundial es tanta que en diferentes países se suelen encontrar restaurantes que muchas veces sin éxito,...

México. El pediatra gastroenterólogo, Rodrigo Vázquez habló de cómo debería ser la nutrición en los niños y la importancia de la leche materna en su desarrollo. “Estoy muy en contacto con todas las cuestiones que tienen que ver con una buena programación de una vida saludable para estos niños”, dijo. Hay muchos aspectos de la nutrición infantil que han cambiado a lo largo de los últimos años. De forma habitual, las prácticas de alimentación...

Ecuador. Con gran precisión y paciencia, Alejandro Ceballos analiza este antiguo libro cuyas hojas rotas y desgastadas reflejan el uso que se le ha dado y, por supuesto, el paso del tiempo. Reparar y dejar este libro prácticamente nuevo es el reto de este ecuatoriano, un apasionado restaurador de la memoria impresa, una labor que conocida desde el siglo XIX como una práctica profesional. “Siempre me llamó la atención este tipo de oficio, que es...

Panamá. Panamá inaugura su Ciudad de las Artes, un mega centro cultural y educativo que ha sido inaugurado por las autoridades del país como una apuesta para impulsar la cultura y cuyo objetivo es convertirse en el epicentro cultural de la región. “Que se espera es que este se convierta en el gran epicentro cultural del país, en donde todos los panameños converjan y demos muestra de esa diversidad cultural de país que tanto nos caracteriza”,...

Perú. El Instituto Nacional de Salud del Niño (INSN) de Perú, llevó a cabo una jornada de concientización para aumentar la donación voluntaria de sangre y plaquetas en el país a favor de niños que padecen cáncer. La actividad se realizó en el auditorio del INSN, ubicado en el distrito limeño de San Borja para conmemorar el Día Mundial de la Lucha contra el Cáncer Infantil y en el marco de la campaña “Aliados por un sueño: Dona plaquetas y únete...

México. El doctor Jorge Luis Estévez Arrizón del servicio de Coloproctología del Hospital Civil de Guadalajara, habló del síndrome de intestino irritable y sus características. “Es un trastorno funcional caracterizado por dolor y malestar abdominal que se acompaña habitualmente con otros síntomas gastrointestinales como el dolor abdominal, tenesmo, urgencia defecatoria o diarrea junto con estreñimiento. Este es un síndrome que es muy frecuente...