Colombia. El proyecto liderado por la Universidad Nacional Abierta y a Distancia y la Universidad Nacional (UNAD) de Colombia busca desarrollar procesos y tecnologías para agregar valor al Sacha Inchi, una semilla conocida por sus propiedades nutricionales y medicinales. También llamada «maní Inca», es apreciado por su rápido crecimiento y su alto contenido en ácidos grasos omega 3, proteínas y antioxidantes, lo que lo convierte en un cultivo...

Brasil. Los Xokleng, un pueblo indígena del sur de Brasil, afirman que tienen una relación tan profunda con los árboles araucaria que no podrían vivir sin ellos. Así que han puesto manos a la obra para plantar miles de esquejes de esta especie en peligro de extinción que les proporciona alimento, medicina e incluso sentido espiritual. «Suelo decir que no hay Xokleng sin araucaria, al igual que no hay araucaria sin los Xokleng. Entonces tanto...

México. La investigadora Laura White Olascoaga, de la Universidad Autónoma del Estado de México, analiza cómo las comunidades indígenas de los pueblos originarios no basa nada más su alimentación en la milpa, sino también en la recolección. “Y nosotros vamos a enfocarnos a qué recolectan las personas para complementar su dieta diaria. Nos hemos enfocado en entrevistarlos a los adultos mayores porque es básicamente la pérdida del conocimiento...

Reino Unido. El primer ministro británico, Keir Starmer, prometió una reforma radical de la sanidad pública del Reino Unido. Esto después de que un informe revelase su estado crítico con largas listas de espera, edificios sanitarios en ruinas, baja moral del personal y operaciones en instalaciones decrépitas. Así lo señaló un documento divulgado y encargado por el ejecutivo y completado por el cirujano Ara Darzi. El informe revela un panorama...

España. La Universitat Politécnica de Valencia y la Asociación Enrique Esteire Perla In Memoriam AEEPIM han suscrito un convenio de colaboración para crear una escuela deportiva dedicada al tenis en silla de ruedas en la UPV. Se trata de la primera academia de este tipo que AEEPIM impulsa en España. Carlos Esteire, presidente de la Asociación explica por qué han elegido Valencia para iniciar el proyecto. “Cumple muchos requisitos Valencia, una...

Honduras. De acuerdo con un estudio divulgado en Tegucigalpa, el 65% de los hogares indígenas miskitos en Honduras enfrenta inseguridad alimentaria moderada o severa. Además, el 71% de las mujeres misquitas mayores de 20 años, sufren de obesidad y sobrepeso. Se trata de una investigación realizada por el Programa Mundial de Alimentos y la ONG humanitaria Visión Mundial. Este análisis se llevó a cabo entre octubre y diciembre de 2023 y abarcó...