Londres. Los alimentos ultraprocesados, como se define en el sistema de clasificación de alimentos NOVA desarrollado en 2010 por expertos de la Universidad de Sao Paulo (Brasil), son formulaciones industriales de ingredientes que se someten a una serie de métodos físicos, químicos y biológicos. Suelen ser más densos energéticamente y más pobres desde el punto de vista nutricional (es decir, con altos niveles de azúcares libres, sal y grasas...

México. Un par de notas(1)(2) escritas por la periodista Peniley Ramírez, publicadas en Univisión, atrajo mucha atención en redes sociales y dividió a las audiencias entre quienes la aplaudieron y quienes la cuestionaron por poner en duda la eficacia de CanSino y la decisión del gobierno mexicano de autorizar una vacuna sin tener los resultados finales. En la colaboración COVIDconCIENCIA, revisamos los argumentos con nuestra asesora...

Panamá. Un programa de marcaje ha permitido a las autoridades de Panamá calcular en más de un millón las tortugas marinas nacidas en el país centroamericano en una década, informó este martes el Ministerio de Ambiente (Miambiente). «El Programa Nacional de Marcaje de Tortugas Marinas, en sus 10 años de ejecución, registró 3.500 tortugas aproximadamente, cuya anidación se da en nuestra playas, implicando así el nacimiento de más un millón de...

Brasilia. Brasil se convirtió este lunes en el primer país latinoamericano en integrar el programa Artemis, iniciativa de la NASA que prevé que astronautas vuelvan a pisar la superficie lunar en 2024 y que después de 2030 pretende enviar tripulantes a Marte. Progreso y desarrollo En un acto en Brasilia, el presidente brasileño, Jair Bolsonaro, calificó como «un gran acuerdo» el alcanzado por su país para integrarse en un proyecto de «paz,...