Noruega. El norte de Noruega dentro del círculo polar ártico, cientos de ríos, fiordos y naturaleza virgen. El 50% de la producción mundial de salmón proviene de Noruega. Aquí en el mar de Barents, las redes en las que se crían salmones se sumergen a 56 metros de profundidad. “Esta es la granja de peces más grande del mundo. Tiene 385 metros de largo y 50 de ancho. Puede producir hasta 10 mil toneladas de salmón, a partir de entre 2 millones y...

México. Lo más importante de los alimentos es nutrirnos de forma adecuada. ¿Comemos para nutrirnos? Lo que buscamos siempre es tener una dieta balanceada donde los alimentos cubran todas nuestras necesidades de los diferentes requerimientos que necesitamos en 24 horas. ¿Lo que necesito en 24 horas?, ¿cómo sé cuánto necesito? Depende mucho de cuánto medimos, de cuánto pesamos, de qué actividad física realizamos, de nuestro estado de salud y a...

Argentina. Los científicos en Argentina están preocupados. El drástico ajuste presupuestario del gobierno de Javier Milei implicó entre otras medidas, congelar los presupuestos de las universidades públicas y la investigación y aunque hubo actualizaciones posteriores, el gasto real en ciencia y tecnología cayó 33% interanual en agosto. Este biólogo ha tenido que suspender algunos de sus experimentos sobre proteínas para prevenir enfermedades...

Estados Unidos. ¿Cómo es que estamos hechos de polvo estelar? Efectivamente, estamos hechos de polvo de estrellas. Nuestro cuerpo tiene oxígeno, nitrógeno, carbono, hidrógeno y muchos otros elementos. Al principio del universo había principalmente hidrógeno y helio y los otros elementos fueron formados gracias a las estrellas. Una estrella se forma en un lugar donde hay mucho gas, principalmente hidrógeno y polvo, que se está moviendo y empieza...