México. Desde la península de Yucatán hasta Baja California en el norte de México, encontramos gran variedad de platillos mexicanos que sin importar región, nivel socioeconómico, ideología o dialecto, los une como mexicanos. La gastronomía está presente en todo el territorio e integra parte fundamental de su cultura, identidad y exposición internacional. “La cocina es nada menos que la vinculación entre natura, cultura y agricultura, que son...

Chile. El Parque Nacional Pumalín Douglas Tomkins inauguró su centro de visitantes. Esta experiencia inmersiva simula con olores, sonidos, imágenes y narraciones, un recorrido por las zonas claves del parque, una iniciativa creada para acercar a todos los públicos a la conservación. Kristine Tompkins, cofundadora de la marca Patagonia, creadora de Rewilding Chile y la viuda del filántropo estadounidense Douglas Tompkins. “Este parque tiene casi...

Perú. Un grupo de investigadores descubrió en la región peruana de Loreto un cráneo del delfín de río «más grande de la historia», que llegó a habitar la Amazonía de Perú hace 16 millones de años, confirmó la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM). El hallazgo corresponde a investigadores del Museo de Historia Natural de la UNMSM, en el marco de una expedición internacional auspiciada por la National Geographic Society, que recorrió...

Colombia. El espíritu narrador de Gabriel García Márquez no afloró solo por lo vivido en el caribe colombiano, sino también por sus años de colegio en medio de las montañas de los Andes. El Liceo departamental de varones, en Zipaquirá, a mil kilómetros del Mar Caribe, es un destino obligado para el escritor Óscar Pantoja, que sigue aquí los rastros de la vida de estudiante del Premio Nobel. “Para mí, el Liceo, este colegio, este lugar, y él lo...