Jamaica. La comida jamaiquina se suele asociar con el pollo asado o frito, pero hay un movimiento que practica la comida no manufacturada que pretende ser la resistencia a la homologación y a la uniformización cultural. Se trata de la comida I-tal, una cocina sencilla y saludable cuyas reglas son pocas pero precisas. Los alimentos deben ser lo más natural posible, por lo que se rechazan los alimentos modificados genéticamente y que contienen...

California, Estados Unidos El poblado de Bombay Beach, en California, lucía abandonado y olvidado hasta que un grupo de artistas y filántropos organizaron un festival anual con excéntricas obras que dan un aspecto singular a la ciudad y atraen más visitantes al lugar. La mayoría de las viviendas fueron abandonadas hace décadas, muchos viven encasas rodantes y los automóviles oxidados abundan. Pero en los últimos dos años, el pueblo ha renacido...

México Normalmente, esta es concebida exclusiva para los científicos e ingenieros que hablan el idioma de la tecnología, pero Jancy Mcphee, directora ejecutiva de SciArt Exchange, busca que el espacio sea un lenguaje conocido para todos los seres humanos. “Todo el propósito de SciArt Exchange es hacer sentir que todos tienen un papel importante, que son capaces de contribuir, y lo que tienen que decir es importante. Hace muchos años escogí el...

Uruguay Testimonios de la gloria futbolística uruguaya fueron subastados en Montevideo. Los coleccionistas estaban de parabienes, ante la posibilidad de hacerse con recuerdos alusivos a las victorias deportivas de la albiceleste, campeona olímpica en 1924 y 1928, y del mundo en 1930 y 1950. Una medalla dorada perteneciente a uno de los campeones de futbol fue vendida en mil 500 dólares a un comprador anónimo. Otro de los objetos más codiciados...