China Científicos chinos han identificado en ratones una proteína secretada por el hígado que estimula la formación de grasa en otros órganos y exacerba la obesidad, un hallazgo que ofrecerá nuevas estrategias para tratar la obesidad y los desórdenes relacionados. Investigadores de la Universidad de Wuhan en la provincia de Hubei de China observaron en experimentos que cuando un ratón mostraba menos formación de lípidos en el órgano metabólico,...

Argentina. En el laboratorio de biología de desarrollo INTECH, en Chascomús; editan el genoma de los peces que se usan como modelo a través de CRISPR, una herramienta que facilita la edición del ADN. Este sistema se utiliza con dos finalidades: la primera, es una edicion básica para la investigación; y la segunda, es para mejorar el crecimiento de los peces. La investigación principal busca entender cómo el ambiente interfiere en el desarrollo...

Italia. La forma eficaz, sostenible y sustentable de reciclar materiales como la turbin aeólica es convirtiéndola en fibra de vidrio. Este prototipo ha sido diseñado para triturar compositos de polímero, es decir, el material compuesto de polímero incorporado a una dase de refuerzo como fibras o polvo, que antes formaban parte de turbinas eólicas. El desafío es grande debido a que son materiales complejos. Los investigadores han encontrado...

Jamaica. La comida jamaiquina se suele asociar con el pollo asado o frito, pero hay un movimiento que practica la comida no manufacturada que pretende ser la resistencia a la homologación y a la uniformización cultural. Se trata de la comida I-tal, una cocina sencilla y saludable cuyas reglas son pocas pero precisas. Los alimentos deben ser lo más natural posible, por lo que se rechazan los alimentos modificados genéticamente y que contienen...