Las larvas de escarabajo son estudiadas en una universidad estatal de Bolivia como una alternativa a la proteína animal mediante un proceso industrial que las convierte en harina para su uso en alimentos y postres, con el fin de aumentar su valor nutritivo. La estatal Universidad Mayor de San Andrés (UMSA), de La Paz, realiza estas pruebas empleando como materia prima el tuyu tuyu, la larva del escarabajo Rhynchophorus palmarum conocida también...

El consumo de alimentos de vegetales saludables en menores de 19 años en todo el mundo es insuficiente y, aunque aumenta con la edad en todas las regiones (pero no alcanza los objetivos nutricionales), en los países de ingresos altos disminuye. Así, a nivel mundial, los niños y adolescentes consumen cantidades relativamente bajas de alimentos de frutas, verduras, legumbres y frutos secos, desde 1,19 raciones al día en niños menores de un año...

El telescopio espacial Nancy Grace Roman, con un campo de visión al menos cien veces mayor que el del Hubble, ultima en el Centro Espacial Kennedy, de Florida, los preparativos de su lanzamiento, previsto para no antes del 30 de agosto a bordo de un cohete de la empresa SpaceX. El observatorio, de unos 8.200 kilos, podrá estudiar miles de millones de galaxias, investigar la energía oscura y descubrir miles de exoplanetas gracias a su amplia...

Tras seis semanas de descanso reducido, los participantes registraron más tiempo de inactividad y señales vinculadas con diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. La falta de sueño vuelve a ubicarse en el centro de la escena científica. Un nuevo estudio de la Universidad de Columbia, en Estados Unidos, reveló que reducir el descanso nocturno en apenas una hora y media por noche se asocia con un aumento del peso corporal de casi medio kilo. Los...

Este gran monte siciliano tiene 500 000 años de antigüedad y posee unos 3 000 metros de altura sobre el nivel del mar. Un estudio internacional revela cómo evolucionó y explica la razón por la que su actividad volcánica es tan frecuente y diferente al resto. El pasado 26 de junio, el Etna comenzó un nuevo proceso eruptivo caracterizado por expulsión de lava, lo que ha obligado a las autoridades italianas a intensificar el nivel de vigilancia...

Las alertas tempranas y las actuaciones precoces salvan vidas, pero «siguen existiendo importantes carencias en materia de coordinación y capacidad frente al calentamiento del océano en el Pacífico sudoccidental», según un informe de la OMM que sostiene que, en ese proceso, la acidificación del agua «perjudica a las economías locales y a los ecosistemas marinos». Así lo revela el nuevo informe ‘El estado del clima en el Pacífico Suroeste...