Un estudio reveló que el 59% de la Canasta Básica Alimentaria, que consumimos actualmente los costarricenses, está compuesta por harinas refinadas, carnes rojas y embutidos; es decir, se trata de alimentos que no aportan valor nutricional, y podría tener efectos pocos saludables.
Así lo revela un estudio del Centro de Investigación e Innovación en Nutricional Traslacional y Salud, de la Universidad Hispanoamericana.
Hannia Campos, directora del Centro asegura que unos de los efectos que pueden ocasionar el consumir estos alimentos pueden ser infartos o síndrome metabólico.
La especialista considera que debe modificarse la forma de selección de los alimentos de la Canasta Básica.
Según Campos, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos, quien es el encargado de fijar estos productos, incluye alimentos según el gusto de los ticos, y no su valor nutricional.
El estudio indicó que estos alimentos, altos en calorías, representan el 44% del gasto de la Canasta Alimentaria.
- Plumas NCC | La Inteligencia Artificial y su impacto en la salud mental a través del caso Raine vs OpenAI - septiembre 2, 2025
- NCC Radio Cultura – Emisión 326 – 01/09/2025 al 07/09/2025 – Honduras, un país rico en diversidad cultural - septiembre 1, 2025
- NCC Radio Tecnología – Emisión 326 – 01/09/2025 al 07/09/2025 – Locutores y actores de doblaje en México se manifiestan frente al uso de la IA - septiembre 1, 2025
