La guerra, la pandemia y el cambio climático agravan la seguridad alimentaria
DW 
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Alemania.
Alimentación: comemos demasiado, insuficiente y mal. Una alimentación equilibrada, suficiente y sana para todo ser humano es un derecho fundamental en 162 países. Sin embargo, 800 millones de personas pasan hambre en todo el mundo, especialmente en África, Asia y América Latina y la cifra va en aumento.
Por otra parte, hay mucha gente que come demasiado, casi dos tercios de todos los adultos del mundo padecen sobrepeso y obesidad. Y esto tiene consecuencias: enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, además del impacto en la salud.
También generan muchos gastos en los sistemas sanitarios y perjudican la economía. De aquí a 2060, la obesidad costará a China 10 billones de dólares, 2,5 billones a Estados Unidos y unos 850 millones de dólares a la India.
A menudo, tanto los pobres como los bien nutridos, comen los alimentos equivocados: demasiados carbohidratos de mala calidad, demasiada grasa animal y demasiados platos precocinados.
En cambio, en nuestra alimentación escasean la fibra, las proteínas, las vitaminas y los oligoelementos. Los ganadores son los gigantes de la alimentación como Nestlé y demás multinacionales y los mercados bursátiles.
Los perdedores son los pobres en los países en desarrollo que dependen de los precios de las materias primas en bolsa. La guerra, la pandemia y el cambio climático agravan la miseria.
Ninguno de los 8 mil millones de habitantes en la tierra debería pasar hambre, pues la agricultura produce un tercio más de las calorías necesarias para alimentar a todo el planeta. Si la comida se distribuyera bien y no se desperdiciara: habría suficiente para todos.
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