Fotografía de dos vasijas de barro con pulque el 20 de abril de 2024, en el poblado de Apan, en el estado de Hidalgo (México). Los habitantes de Apan, pueblo del centro de México considerado la capital del pulque por concentrar dos tercios de la producción nacional, buscan que los mexicanos vuelvan a preferir esta bebida ancestral elaborada con el maguey, planta desértica de la que se producen varios destilados. EFE/ Miguel Victoria
