Sustituir las grasas trans con alimentos naturales, una opción más saludable

México.

Dejar de consumir alimentos con grasas trans puede ser una tarea muy difícil de cumplir, pero existen algunas alternativas alimenticias que son deliciosas y saludables para tu organismo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la revista digital salud facmed de la Facultad de Medicina de la UNAM, proponen incrementar la cantidad de consumo de grasas insaturadas encargadas de cuidar la salud cognitiva y cardiovascular.

Las grasas insaturadas son ricas en omega 3 y 6. El omega 6 proviene principalmente de los aceites naturales de plantas como cártamo, girasol, maíz, soya, canola, linaza y oliva que sirven para freír filetes de pescados y como aderezos para ricas ensaladas que se pueden acompañar con aguacate.

También podemos sustituir los postres de la tienda o frituras con otros alimentos como frutos secos y semillas, por ejemplo, la nuez, el cacahuate, piñones o avellanas con los que se puede hacer crema untable en pan tostado.

Asimismo, hay diferentes combinaciones con yogur natural, con almendras, granola, pistachos y pasas con otros frutos como plátanos, chías, duraznos, manzanas, fresas y cereales de germen de trigo.

Y para esos antojitos, también puede ser una opción las galletas de nuez con plátanos sin azúcar y harina, barritas de nuez con pasas, arándanos, avena, plátano y chocolate sin azúcar.

De igual forma, con estos mismos ingredientes es posible cocinar panecillos bajos en grasas. Así que recuerda: las cosas deliciosas también las puedes encontrar en otros alimentos mucho más sanos y dulces para el paladar.

Por: TV UNAM.