Edulcorantes ayudan a reducir consumo de azúcar

América Latina.

La diabetes continúa en aumento en el mundo y ya afecta a 589 millones de adultos. Una cifra que, según la Federación Internacional de Diabetes, podría alcanzar los 853 millones para 2050. En América Latina, el organismo estima que los casos llegarán a más de 125 millones con Brasil y México concentrando las cifras más altas. Laura Miranda, coordinadora regional para América Latina de la Asociación Internacional de Edulcorantes, explicó que reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor es posible gracias a los edulcorantes bajos o sin calorías.

“Dentro de la alimentación, la paliatividad o el sabor dulce es muy importante para las personas, es algo nato que nos gusta y que siempre buscamos. Los edulcorantes te ayudan a que aquellos productos en lugar de adicionar el azúcar, tengan los edulcorantes y tienen ese sabor dulce, pero te ayuda a reducir ese consumo de azúcar”, dijo Miranda.

Además, destacó que los edulcorantes aprobados por autoridades como la EFSA y la FDA han pasado por décadas de evaluación y no elevan los niveles de glucosa en la sangre, lo que los convierte en aliados para las personas con diabetes.

“Los edulcorantes consumidos dentro de la ingesta diaria admisible pueden ser una herramienta útil para las personas con diabetes. Lo que te ofrecen los edulcorantes es que tú puedas tener elecciones de alimentos, bebidas o cualquier otro producto, pero con un menor contenido de calorías o sin calorías. Entonces, dentro de tu dieta diaria, los edulcorantes van a ser esta herramienta útil que permiten esa reducción de calorías y tú satisfaciendo este sabor dulce que buscamos muchas veces dentro de una alimentación”, agregó.

Miranda destacó que los edulcorantes aprobados por autoridades como la EPA y la FDA han pasado por décadas de evaluación y no elevan los niveles de glucosa en la sangre, lo que los convierte en aliados para las personas con diabetes.

“Pero justamente son esta herramienta que te ayudan a poder elegir entre las diferentes opciones y las diferentes alternativas de acuerdo a tus gustos, tus preferencias y tus necesidades para poder llevar esta alimentación equilibrada y correcta a lo largo del día. La evidencia científica y el consenso médico respaldan su uso responsable como parte de una alimentación equilibrada, ayudando a reducir calorías y promover decisiones más saludables en la región», concluyó.