Emiratos Árabes.
Aquí viene otro camión lleno de residuos orgánicos, manzanas, restos de verduras. Todo esto se tiraba en los hogares y comercios de los alrededores. Para el empresario biotecnológico Haythem Riahi, esta es la materia prima de su negocio.
“Utilizamos insectos para transformar los residuos alimenticios en combustibles sostenibles para la aviación”, destacó Riahi
Volar con residuos orgánicos e insectos en lugar de queroseno suena aventurero, pero una empresa emergente de los Emiratos Árabes Unidos muestra cómo se podría producir queroseno sostenible, utilizando residuos alimentarios.
“Lo que la gente ya no quiere comer, cuando está procesado en forma de papilla, es un manjar para las larvas de la mosca soldado negra. Una vez nacidas, desarrollan un apetito increíble. Cinco días después ya han alcanzado este tamaño y, como pueden ver, casi la mitad de la comida ha desaparecido”, explicó Riahi.
Las larvas son maestras de la transformación. Dos kilogramos de alimentos se convierten en un kilogramos de masa corporal. Lo que interesa al empresario biotecnológico son sus proteínas y ácidos grasos. Una vez secos, los insectos migran a esta prensa.
“En esta prensa de tornillo se separará el aceite de la proteína”, contó Riahi.
El aceite se utiliza como sustituto del queroseno y la proteína sirve como alimento para animales, una idea que podría sentar precedente.
“El desperdicio de alimentos no es un problema de los Emiratos, es un problema mundial”, relató Riahi.
En Circa Biotech, solo una parte de las larvas alcanza el estado de mosca adulta. La cría solo sirve para proporcionar muchos huevos para nuevas larvas.
