México. Desde la península de Yucatán hasta Baja California en el norte de México, encontramos gran variedad de platillos mexicanos que sin importar región, nivel socioeconómico, ideología o dialecto, los une como mexicanos. La gastronomía está presente en todo el territorio e integra parte fundamental de su cultura, identidad y exposición internacional. “La cocina es nada menos que la vinculación entre natura, cultura y agricultura, que son...

México. «Creo que las mujeres podemos hacer ciencia, debemos de seguir avanzando en ella a pesar de los obstáculos que tengamos ahora», expresó Nelly González Rivas académica de la Facultad de Química de la UAEMéx. La académica se dedica al modelado molecular de cadenas de ADN con compuestos de ftalimida. “Este trabajo es es teórico, se hace mediante computadora, hacemos el diseño de estos. Lo que nosotros buscamos es que las ftalimidas se...

Por Niliam C. Alvarez Martín*/Norman Mercado Silva**/Felipe Amezcua Martínez*** / Ciencia UNAM Históricamente se ha mostrado a los tiburones como seres despiadados y máquinas come personas. Ello se debe a que muchas especies son depredadoras y se sitúan en lo más alto de la pirámide alimenticia, por lo que se les denomina depredadores tope. Películas famosas como Megalodón (protagonizada por Otodus megalodon, ya extinto) o Tiburón...

El jurado conformado por expertos de Iberoamérica ha seleccionado a los finalistas del IV Certamen Audiovisual Iberoamericano de Divulgación Cultural y Científica, de entre las 236 candidaturas presentadas. Queremos resaltar la gran participación, pero sobre todo la calidad creativa y técnica de las obras presentadas. Se vuelve a cumplir así el objetivo de CRE@tei de fomentar la calidad y el rigor de la comunicación científica y cultural, y el...