México. Una de las frutas más utilizadas para refrescarnos en época de calor es la piña, ya que la podemos encontrar picada, en agua o en tepache. Pero un inconveniente a la hora de comerla es que nos genera la sensación de escaldado en nuestra lengua. Pero ¿sabes por qué ocurre esto? Al comer, nuestra lengua entra en contacto con los alimentos y estos generan diferentes reacciones. Pero en el caso de la piña, existe una enzima llamada...

Argentina. El 6 de diciembre de 1971, un grupo de extrema derecha irrumpió violentamente en una asamblea estudiantil en Mar del Plata, provocando la muerte de Silvia Filler, estudiante de primer año de la carrera de Arquitectura. El documental La memoria que habitamos es un homenaje cinematográfico de la Universidad Nacional de Mar del Plata a Filler, símbolo del compromiso político de toda una generación. Fabián Eloy Monteagudo, jefe de...

México. ¿Qué pretende un equipo de biólogos, ingenieros y matemáticos al estudiar cómo vuelan los murciélagos? Este pequeño mamífero del cual existe una enorme variedad de especies que habitan en todas las latitudes y climas del planeta tiene una forma muy peculiar de hacerlo. A diferencia de las aves y los insectos, cuyas alas son prácticamente rígidas y que les permite muy pocos grados de movimiento, los murciélagos tienen alas con múltiples...

Ecuador. El mercado mayorista de Ibarra es el centro de acopio de productos agrícolas más grande de Imbabura y el lugar de mayor concentración de estibadores de la ciudad. Desde muy temprano, hombres y mujeres de distintas edades se enfilan con sus carretas en busca de una carga. Atareado en lubricar los engranajes de su coche, herramienta básica para su desempeño, encontramos a José Cacuango. Su historia es la de muchas personas obligadas a...

Honduras. La estimulación y rehabilitación cognitiva son dos enfoques fundamentales en el cuidado y desarrollo de las funciones mentales como la memoria, la atención, el lenguaje y el razonamiento, mientras la estimulación cognitiva busca prevenir el deterioro y potenciar las capacidades del cerebro en personas sanas. La rehabilitación está dirigida a quienes han sufrido daños cerebrales o enfermedades neurodegenerativas, ayudándoles a...

México. Si alguna vez te has puesto a ver las estrellas en el firmamento te habrás dado cuenta de que ocasionalmente tienen un leve parpadeo, pero ¿por qué parpadean las estrellas? Para que nosotros podamos ver las estrellas por las noches su luz tiene que atravesar una gran cantidad de obstáculos, pero una vez entrando a la tierra tiene que enfrentarse a las variaciones de temperatura en las capas de la atmósfera, lo cual produce una...