México. En 1940 solo se cultivaron rosas rojas, amarillas, blancas y rosadas. En la actualidad los agrónomos cosechan este tipo de flores en más de 18.000 diferentes tonos. Esto se debe a que han ubicado y extraído la sustancia base de cada rosa. La sustancia que da el color y el aroma característicos de la planta. Sin embargo el aroma se ha ido perdiendo al aumentar la producción de pigmento. El aroma de las flores está compuesto por...

México. La Organización Panamericana de la Salud (OPS) lanzó esta semana una alerta por la reciente aparición en las Américas del serotipo 3 del dengue, una variante de la enfermedad que despierta las alarmas, ya que está causando brotes de casos graves de la enfermedad en todo el continente, pero sobre todo en países como Brasil, Colombia, Costa Rica, Guatemala, México y Perú. Es por eso que la OPS hace algunas recomendaciones a los países,...

Por Camila Hucke Breceda/Martha Guevara Cruz/Andrea Díaz Villaseñor   La deficiencia de hierro y la obesidad son las alteraciones nutricionales más prevalentes a nivel mundial. La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que la cifra de personas que viven con obesidad a nivel mundial se ha triplicado desde 1975 hasta la fecha. En México, el 74.5% de los adultos mayores de 20 años padecen algún grado de sobrepeso u obesidad, según los...

Por: José Antonio Trejo (México).   La permanencia de las especies no solo se trata de conservación por el bienestar humano, sino el bienestar de todo ser vivo con el mismo derecho que nosotros a existir. La evolución de las tortugas inició en el período Triásico, hace aproximadamente 200 millones de años. Gracias a sus estrategias de reproducción, como poner una gran cantidad de huevos a lo largo de su vida, y su resistencia reconocida...

Por Consuelo Doddoli, Ciencia UNAM-DGDC   Pensamos en las proteínas como unos componentes de los alimentos necesarios para mantenernos sanos. Sin embargo, estas biomoléculas están presentes en todos los seres vivos y desempeñan un papel muy importante en los procesos esenciales para la vida. Para entender su importancia, imaginemos una sociedad donde alguien dirige y planifica lo que allí sucede, además conoce las instrucciones necesarias...

Los microplásticos —partículas de plástico de menos de cinco milímetros— son conocidos por su elevada presencia en los océanos como resultado de la actividad humana, pero hay escasa investigación en los ríos, y en particular, en los ríos de América Latina y el Caribe. Ahora nueva evidencia de dos ríos en Cuba y Venezuela destaca la necesidad de atender a su impacto en esas fuentes de agua dulce. Una investigación publicada en Science estimó en...