Guadalajara, Jalisco.  Las recetas ancestrales de los pueblos de México se pierden con la muerte de una generación de mujeres, quienes atesoran los saberes gastronómicos que dan a la comida tradicional mexicano un toque inigualable, sostuvo en entrevista la chef y promotora Maru Toledo. La profesional de la cocina, quien rescata las recetas de la gastronomía mestiza en el occidente mexicano, dijo en una charla con EFE que difundir y acercar...

Querétaro, México. Emprendedores mexicanos crearon La Grilla, una cerveza a base de insectos para reivindicar el consumo de estos animales como una alternativa ante la crisis climática. La idea de integrar el grillo como la materia prima de esta cerveza surgió en Querétaro, en el centro de México, como asociación de los creadores de Santena, un emprendimiento que ofrece diversos productos alimenticios a base de insectos, y Cervecería Punto...

Brasilia. El Gobierno de Brasil comenzó este sábado a preparar el terreno para albergar en 2025 «la mejor» Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP30) jamás realizada en la ciudad de Belém, capital del estado amazónico de Pará. El presidente Luiz Inácio Lula da Silva encabezó una ceremonia en Belém en la que anunció, en compañía de varios de sus ministros, las primeras medidas para impulsar el desarrollo de la ciudad...

Tegucigalpa. El proyecto de lo que será la Orquesta Mesoamericana de Mujeres (OMM) fue lanzado en Tegucigalpa con un concierto en el que participaron 100 artistas hondureñas, entre músicas y cantantes. El lanzamiento se llevó a cabo en el Teatro Nacional Manuel Bonilla la titular de la Secretaría de las Culturas, las Artes y los Patrimonios de los Pueblos de Honduras, Anarella Vélez, quien dijo a EFE que la OMM será una realidad en octubre. La...