Panamá. La tasa de embarazo adolescente en Panamá ronda el 51,7%, por lo que el Fondo de Población de las Naciones Unidas lanzó la campaña: “No todas las maternidades son felices”, con lo que buscan prevenir la fecundidad en esta población específica. La representante del fondo en Panamá, Edith Castillo Núñez, explicó que trabajan en lo que denominan los tres ceros. “Uno de esos ceros poderosos tiene que ver con cero embarazos en edades...

Costa Rica. Costa Rica, un reconocido productor de café en el mundo, impulsa mitigar los efectos de la crisis climática mediante la implementación de cafetales bajo sombra: una técnica que brinda beneficios como reducir la temperatura del suelo, mantener la humedad y preservar la biodiversidad. Varios productores en el país han adaptado sus terrenos debido a sus valiosos servicios ecosistémicos más allá de la producción del café. Esta práctica...

Argentina. El pasado 1 de octubre, al ocultarse el sol, un sorprendente espectáculo cautivó  a los científicos en las aguas de Península Valdés, ubicada en el sur de Argentina: un destacado grupo de ballenas francas se entregó de manera coordinada a un festín de plancton. El evento maravilló a los investigadores del Instituto de Conservación de Ballenas (ICB), quienes estaban en el área como parte de sus observaciones de rutina para estudiar la...

Francia. Proteico, sencillo de preparar y de un gusto pronunciado. Así es el carpaccio de ternera con queso azul. Plato fetiche de Kylian Mbappé incluido en el libro de recetas de los jugadores del PSG, preparadas por el chef dos estrellas Michelin, David Toutain. Además del carpaccio, Mbappé escogió un menú que tiene varias influencias: pollo frito con pasta y mozzarella, ensalada césar, spaghetti carbonara y lenguado a la menier, acompañado...