Australia. Los productos nativos y las técnicas milenarias de los indígenas australianos para identificar, recolectar, seleccionar y usar los alimentos del bosque cobran fuerza dentro de la nueva gastronomía australiana. Los productos del “bush tucker” o alimentos del bosque o matorral están presentes en muchas cartas de los restaurantes de Australia, país en donde resuenan los nombres de cocineros aborígenes como Clayton Donovan o Mark Olive y...
Estados Unidos. Fue presentado por Google el proyecto Astra. Se trata de su asistente de inteligencia artificial que prevé lanzar a finales de año y que cuenta con habilidades humanas como lo son ver, oír, recordar, asimilar y hablar. Al hacerle una videollamada, los usuarios podrán hacerle al asistente todo tipo de cuestiones. Otra de sus características es que se le pueden interrumpir sus respuestas para pasar a otro punto de la conversación....
Guatemala. Algunas organizaciones comunitarias del norte de Guatemala ofrecen servicios de ecoturismo en el sitio arqueológico de Yaxhá, en el núcleo de la Reserva de la Biosfera Maya y son respaldados por instituciones estatales para prevenir incendios forestales que amenazan esta importante zona selvática. El Parque Nacional de Yaxhá, ubicado en el departamento de Petén, cuenta con 337 kilómetros de extensión, donde se resguarda una rica...
México. En el Día Mundial de la Higiene Menstrual un grupo de universitarias mexicanas se reunió para hablar sin tabúes de este proceso biológico, sobre el cual consideran que no es suficiente educación. Lo hicieron durante el taller denominado ‘Yo menstrúo’, llevado a cabo en la Universidad de Guadalajara y que sirvió para que estas mujeres contaran su experiencia. Grecia Rivas, egresada de la carrera de Sociología comentó, por ejemplo, que...
