Uzbekistán. Este plato es el plov, el arroz sin el que no pueden vivir los uzbecos. Es la joya de la gastronomía de Uzbekistán y está presente en la mesa de toda gran celebración en este país centro-asiático. Según la leyenda, el autor de este plato fue Avicena, el sabio árabe conocido como el príncipe de los médicos. Su nombre original es ‘palovosh’ y está hecho a base de cebolla, zanahoria, carne, grasa, sal, agua y arroz. En la Casa del Plov...

Esmirna, Turquía. Una mano alza una antorcha. Momentos después, las llamaradas consumen las columnas de un antiguo templo. Entre el humo, se alza una diosa: Artemisa. Este es el espectáculo en 3D que Turquía espera contribuya a atraer a más turistas a la antigua ciudad grecorromana de Éfeso, una de las mejor conservadas del país, situada cerca de la costa del mar Egeo y a unos 50 kilómetros al sur de Esmirna. Construida en el siglo X a.C. y...

Santiago de Chile.  Concebido como un proyecto de divulgación científica internacional que conecta la acústica marina, la literatura y el arte, este martes fue lanzado en Chile el libro «Antártica Sonora», una publicación que «ofrece una experiencia inmersiva» a través de códigos QR integrados en sus páginas, donde los lectores podrán acceder a registros acústicos auténticos de ballenas, focas y pingüinos, entre otras especies de llamado...

La Paz. Las iniciativas de producción ecológica de cacao, miel de abejas nativas, hortalizas o flor de jamaica y sus derivados en municipios rurales del noroeste de Bolivia se exponen en la feria ‘Bosques guardianes del agua’, donde los protagonistas comparten sus experiencias amigables con el medioambiente. La feria se desarrolla dentro de la XXXVIII Reunión Anual de Etnología (RAE), un evento académico y cultural que organiza el...