Panamá.
Juan Guillermo Pérez de la Guardia, un joven de 12 años, invita a conocer la ‘Finca en Recreo’, ubicada en Macano, Boquerón, donde niños y adultos pueden acercarse al mundo rural y aprender sobre las actividades agropecuarias que se desarrollan en esta finca familiar.
En el recorrido, Juan Guillermo explica que en la finca se crían vacas y “cabras, como les decimos aquí”, además de gallinas. Las vacas son fundamentales para la producción de productos como leche, queso, yogur y mantequilla. Las gallinas, por su parte, son utilizadas para la recolección de huevos, que luego se clasifican, se limpian, se empacan y se venden.
Una de las paradas del recorrido es la zona de recolección de huevos, donde hay más de 100 gallinas, incluidas dos gallinas guineas que, según relata, son las únicas de su tipo en toda la finca. “Aproximadamente se recogen de 95 a 100 huevos al día”, comenta Juan Guillermo. También menciona que algunos huevos salen con formas inusuales, pero que los más buscados para la venta son los de mayor tamaño.
El recorrido incluye también una visita al área de alimentación de las cabras. “Les damos de comer dos veces al día”, explica el joven guía, quien destaca que a los visitantes, especialmente a los niños, se les permite participar en esta actividad. “Cuando ven la comida, no duran ni un segundo en ir por ella”, señala mientras alimenta a los animales.
Además de los productos frescos como leche y huevos, la finca produce diversos derivados lácteos como queso, yogur de vaca, yogur de piña y fresa, así como mermeladas de distintos sabores, incluyendo piña y fresa. Todos estos productos están disponibles para la venta y consumo en el lugar.
Juan Guillermo concluye su recorrido con una invitación abierta: “Ya nos puedes visitar aquí en Macano, Boquerón, en la ‘Finca en Recreo’”. Una propuesta que combina aprendizaje, contacto con la naturaleza y una muestra del esfuerzo diario de las familias que viven del campo en Panamá.
Por: SERTV.
