México En lo profundo de la biodiversidad de México, una pequeña rana esconde secretos con el potencial de extender los límites de la medicina tradicional. Se trata de la rana mexicana Dryophytes arenicolor, cuyas secreciones actúan como un remedio contra infecciones. Científicos del Tec de Monterrey, liderados por Jesús Hernández, líder del área de secuenciación y biología molecular del Core Lab Genomics, descubrieron que una proteína única en...
España. Sabías que al abrir una botella de plástico o cortar sobre una tabla de cocina puedes estar contaminando tu comida con microplásticos? Un metaestudio publicado en npj Science of Food ha analizado más de 100 investigaciones científicas y ha llegado a una conclusión preocupante: el uso doméstico y habitual de envases y utensilios de plástico es una fuente directa de micro y nanoplásticos en los alimentos. Estas diminutas partículas, de...
España. Se puede clonar un animal indefinidamente? La respuesta es no. Un estudio de más de 20 años en ratones ha descubierto el límite de la clonación. Los científicos lograron clonar ratones durante más de 50 generaciones, pero algo empezó a fallar. A partir de la generación 27, la tasa de nacimientos cayó y en las últimas generaciones los clones ya no sobrevivían. ¿El motivo? La acumulación de errores en el ADN. Al principio, los clones eran...
México. Hay productos que consumimos por su carácter saludable. Es el caso del aceite de aguacate, que contiene omega 9, grasas monosaturadas, vitamina E, clorofilas y carotenoides. Sin embargo, no todos los aceites de aguacate que se comercializan son puros. Para los consumidores no es fácil distinguir un aceite de aguacate genuino de uno adulterado, debido a que algunas etiquetas no indican los ingredientes reales del alimento. No solo es un...
En la era en la que la etiqueta “enriquecido con proteína” es uno de los principales reclamos publicitarios en los supermercados de los países ricos, la ciencia desmonta que una dieta rica en proteínas sea saludable o prolongue la vida. Más bien al contrario. La revista científica Cell publica este viernes una revisión de 350 estudios científicos recientes sobre restricción proteica y envejecimiento. Su principal conclusión: consumir menos...
En las últimas décadas, el sobrepeso y la obesidad han aumentado con fuerza en el mundo y afectan especialmente a las Américas, donde, según la Organización Panamericana de la Salud (OPS), el 67,5 % de los adultos presenta alguna de estas condiciones, mientras especialistas médicos y científicos insisten en la necesidad de desestigmatizar esta enfermedad. El número de adultos con sobrepeso u obesidad se ha incrementado en un 52 % desde 1990 en...
