1.- La ar­te­te­ra­pia como mé­to­do te­ra­péu­ti­co de co­mu­ni­ca­ción y ex­pre­sión  2.- ‘Ordesa’: La exitosa obra autobiográfica de Manuel Vilas 3.- ‘Ciudad de la carne en su jugo’, un libro sobre un platillo característico de Jalisco  Tu navegador no soporta el elemento «audio». https://podcastudg.com/nccradio/cultura/NCC_Radio_Cultura_Programa_241.mp3Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar |...

En esta emisión: 1.- ‘Biochar’, un material vegetal para tratar aguas urbanas e industriales 2.- Desalinización impulsada por energía solar para llevar agua a comunidades en México 3.- Investigadores encuentran recintos fortificados de hace 5,000 años 4.- Arquitectura sostenible: Un enfoque ecológico para la construcción moderna 5.- Italia busca proteger a menores de contenidos violentos en sus móviles 6.- Alumnos de bachillerato en México...

El Salvador,  América Central Reconocido a nivel mundial por su sabor autóctono, los salvadoreños destacan a las pupusas como uno de los platillos que conquista el gusto de cualquiera que lo pruebe. Este platillo es elaborado con masa de maíz o harina de arroz, presumen de ser deliciosas además de económicas. Por lo que son consumidas por los salvadoreños a cualquier hora: desde el desayuno, pasando por el almuerzo hasta la cena. El orgullo por...

Panamá   El equipo de la comunidad indígena de Ipetí Emberá cocinó un patacón gigante de 111.40 kilogramos de peso, y 3.4 metros de diámetro. Para crear este patacón, se utilizaron mil 200 plátanos, mil 250 litros de aceite y se necesitó la colaboración de 134 personas de la comunidad indígena, dirigidos por los chef Rachel Pol Policart y Oriana Bekerman. Además, se impartieron capacitaciones de cocina a la comunidad de Ipetí, así como de...

  «Foster Nutrition” es un restaurante ubicado en el centro de Buenos Aires, Argentina, que sorprende a quienes ingresan por tratarse de un local «inteligente», en el que toda la interacción, desde el pedido hasta el retiro de la comida, pasando por el pago, está automatizada y se realiza sin la necesidad de contar con personal de atención en mesas o de cobranza. El restaurante es el primero completamente automatizado de América Latina,...

México. El nopal forma parte de la identidad mexicana, éste se puede observar en el escudo de la bandera hasta en los mercados junto a los jitomates y cebollas. Cuenta la leyenda que el dios Huitzilopochtli manifestó a los sacerdotes que debían abandonar Aztlán para buscar una tierra donde tendrían poder y riquezas, el sitio prometido estaría justo en donde encontraran un águila devorando una serpiente posada sobre un nopal. Es así que el nopal...