México. Si eres de los que acostumbras a lavar el pollo antes de cocinarlo, debes ver la siguiente información. Se trata de un alimento que puede tener riesgos si no se lava de forma correcta. “Obviamente debe de ser un producto que se obtenga en un establecimiento adecuado, que tenga la calidad higiénica adecuada para que no represente un riesgo a la salud. En ese sentido se debe de manejar como un alimento fresco que no debe de estar en...

Ecuador. Irónicamente, en un mundo que reconoce los beneficios del ejercicio, la inactividad física se ha convertido en una de las características principales de las sociedades modernas. La razón es simple: ya no lo necesitamos para sobrevivir. Los avances tecnológicos han liberado a las personas de gran parte del trabajo físico cotidiano. Sin embargo, esta realidad es relativamente reciente. Es resultado de la revolución industrial, ocurrida...

España. El actual sistema de publicaciones científicas, dominado por grandes consorcios editoriales, ha generado cuestionamientos dentro de la comunidad académica debido a su creciente carácter comercial. Estos conglomerados, que conforman un verdadero oligopolio, obtienen ganancias que incluso superan a las de corporaciones globales como Coca-Cola o Google, según advierten especialistas. Dentro de este modelo, las editoriales ofrecen diversos...

México. ¿Sabías que el cerebro de niñas, niños y adolescentes aún está en desarrollo y es especialmente vulnerable a las pantallas? La ciencia ha demostrado que la exposición excesiva a dispositivos no solo altera el comportamiento, sino que puede cambiar la estructura y la química cerebral. “En el caso del cerebro, la organización tiene que ver con muchos sistemas, pero en un aspecto positivo, sería el sistema de recompensa a través de la...

Colombia. El chillido en ultrasonido del Saccopteryx antioquensis, un murciélago endémico de Antioquia, volvió a escucharse después de décadas de incertidumbre. Durante dos décadas se creyó que esta especie había desaparecido, pero en 2020 investigadores del Grupo de Mastozoología de la Universidad de Antioquia lograron capturarla y obtener registros acústicos, 24 años después de su descubrimiento. Cinco años más tarde, en 2025, en el marco del...

Argentina. La Facultad de Educación de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo) posee el Programa de Detección Temprana de la Baja Visión y Ceguera, un espacio gratuito que mejora radicalmente la calidad de vida. “La idea del proyecto es, por un lado, ofrecer servicios de detección de discapacidad, pero también de realización de programas de rehabilitación que después se puedan de alguna manera convertir en inserción. Surge debido a la...