Chile. Sabores del campo chileno, textiles de lana sureña e innovadores productos agrícolas destacan en la edición número 25 de la Expo Mundo Rural, organizada por el Ministerio de Agricultura de Chile. El evento reúne en Santiago a más de un centenar de familias campesinas e indígenas provenientes de distintos rincones del país, con una notable presencia de mujeres artesanas. «Esto es la fiesta del campo en la ciudad: son más de 130...

Colombia. Buscando garantizar una educación incluyente, accesible y equitativa, la Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD, desde Colombia, impulsa una iniciativa orientada a eliminar las barreras que enfrentan las personas con discapacidad visual en el modelo de educación a distancia. Esta apuesta surge ante la necesidad de transformar un sistema predominantemente visual para que el acceso al conocimiento no dependa únicamente de la...

Ecuador. El cuidado de las mascotas ha evolucionado junto con los cambios en la medicina y en la forma en que entendemos la salud animal. Ya no se trata únicamente de curar enfermedades, sino de procurar un bienestar integral que tome en cuenta el entorno, la alimentación y el equilibrio físico de los animales. La homeopatía es una medicina tradicional que se basa en el uso de sustancias naturales altamente diluidas, con el objetivo de...

Ecuador. Reír es una reacción espontánea y contagiosa. Refuerza vínculos sociales y genera bienestar. “Cuando estamos contentos, cuando estamos cuando sonreímos, cuando reímos a carcajadas, nuestro cuerpo entra en un estado de bienestar, de mayor bienestar”, dijo el médico Widmark Baéz. La risa compartida tiene un efecto especialmente fuerte, porque las hormonas que se liberan al reír juntas pueden incluso aliviar el dolor. “A nivel fisiológico...

México. Si eres de los que acostumbras a lavar el pollo antes de cocinarlo, debes ver la siguiente información. Se trata de un alimento que puede tener riesgos si no se lava de forma correcta. “Obviamente debe de ser un producto que se obtenga en un establecimiento adecuado, que tenga la calidad higiénica adecuada para que no represente un riesgo a la salud. En ese sentido se debe de manejar como un alimento fresco que no debe de estar en...

Ecuador. Irónicamente, en un mundo que reconoce los beneficios del ejercicio, la inactividad física se ha convertido en una de las características principales de las sociedades modernas. La razón es simple: ya no lo necesitamos para sobrevivir. Los avances tecnológicos han liberado a las personas de gran parte del trabajo físico cotidiano. Sin embargo, esta realidad es relativamente reciente. Es resultado de la revolución industrial, ocurrida...