Perú. En el centro poblado de Yanahuara, el cacao sigue un camino paciente antes de convertirse en chocolate. Un proceso que exige conocimiento, técnica y, sobre todo, cuidado. En el taller Inkarish, cada grano es trabajado de manera artesanal, respetando el tiempo y la esencia del cacao. «Tras de Inkarish está la elaboración de los productos de calidad, pensando que a mucha gente le va a gustar, le va a traer felicidad el consumir nuestros...

México. México envió por primera vez una expedición científica a la Antártida, en lo que se considera una misión sin precedentes. Mandar una misión a este continente implica una operación de alta complejidad, comparable a una misión espacial, debido a la logística, el presupuesto y la colaboración que requiere. La Agencia Mexicana de Estudios Antárticos (AMEA) fue la encargada de organizar la misión. El Centro de Investigación y Asistencia en...

México. Personal del Comité Humanitario del Esfuerzo Compartido Contra el SIDA  A.C. Hablan sobre la situación que vive el estado de Jalisco (México) respecto al tratamiento aplicado para la infección de VIH/SIDA. “PrEP es el uso de tratamiento antirretroviral para evitar una infección de VIH. Actualmente es un tratamiento muy cómodo y es un tratamiento o una parte de un cóctel que tomaría una persona ya positiva, pero es mucho menor cantidad y...

México. Matamoros, Tamaulipas, ciudad fronteriza marcada por la historia, la cultura y el ritmo, es el lugar donde nació una de las figuras más emblemáticas de la música popular mexicana: Rigo Tovar. Rigoberto Tovar García nació el 29 de marzo de 1946 en esta ciudad ubicada entre el Golfo de México y la frontera norte. Su infancia transcurrió en un entorno de vida sencilla, influido por la mezcla cultural característica de Matamoros y por una...

Italia. Dientes de adultos y niños, mandíbulas y algunas vértebras. Estos son los fósiles protagonistas de un estudio publicado en la revista Nature por un equipo internacional de investigadores, entre ellos, expertos de la Universidad de Bolonia. Los restos fueron hallados en las cuevas de Thomas Quarry, a las afueras de Casablanca, una zona conocida por ser uno de los yacimientos arqueológicos y paleontológicos más ricos del Pleistoceno en...

Colombia. El escritor Leonardo Padura presentó un testimonio sobre su relación personal y literaria con La Habana, ciudad en la que nació, vive y a la que pertenece. A través de su libro, el autor aborda tanto su experiencia individual como un recorrido histórico de cinco siglos que abarcan la evolución de la ciudad. En su intervención, Padura explicó que la obra incluye un ensayo en el que describe distintas etapas de La Habana, desde la...