México. ¿Por qué nos enchilamos? Seguramente te has enchilado alguna vez en tu vida. Sí, nos referimos a esa sensación de correr por agua para calmar el picor de nuestra lengua cuando consumimos algún alimento con chile. Esto se debe a la capsaicina, que es una sustancia presente en algunos tipos de plantas y frutas, como por ejemplo los chiles que son las frutas protagonistas en las salsas y condimentos. Nuestra lengua, al entrar en contacto...
Un estudio científico publicado hoy sobre el impacto del aumento de la temperatura global en la salud de las personas advierte de la seria necesidad de reducir emisiones para no rebasar un incremento de 2 grados, que tornaría inhabitables regiones del planeta donde viven más de 4.000 millones de personas. La investigación, llevada a cabo por diferentes departamentos de la Universidad de Pensilvania, y publicada en la revista Proceedings...
México. La huella climática del sector salud es sustancial, pues se estima que equivale al 4,4 % de las emisiones globales netas, por lo que es urgente aplicar acciones efectivas a corto plazo para una infraestructura más resiliente y sustentable, coincidieron este jueves expertos mexicanos. “Es urgente actualizar la infraestructura hospitalaria, ir a la par de todas las tecnologías, los hospitales tienen que cambiar las tecnologías y ser más...
Madrid, España. Un nuevo estudio de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) revela cómo la dieta materna y el nacimiento prematuro pueden influir en la composición de la leche materna, concretamente en las citoquinas, importantes moléculas de comunicación celular. El trabajo, publicado en la revista Antioxidants, resalta el modo en que estos factores pueden afectar el desarrollo inmunitario y gastrointestinal del recién nacido y pone de...
Copenhague El Nobel de Medicina ha distinguido este lunes a la húngara Katalin Karikó y al estadounidense Drew Weissman por sentar las bases para el desarrollo de las vacunas con ARN mensajero (ARNm) contra la covid-19 y otras enfermedades infecciosas. Sus investigaciones no solo alteraron la comprensión de «cómo el ARN mensajero interactúa con nuestro sistema inmune», sino que fueron «cruciales» para obtener vacunas efectivas a un ritmo «sin...
México. La nutricionista Verónica Rigen Bueno, adscrita al Servicio de Nutrición Clínica del Hospital Civil de Guadalajara habló de las bondades que brinda la leche materna tanto a los recién nacidos como a las madres. La leche materna es la opción más natural y saludable para alimentar a un recién nacido. Es un vínculo único que nutre al bebé y le ayuda para desarrollarse y crecer adecuadamente. “Además de contener nutrientes esenciales,...
