México. La población mexicana enfrenta actualmente un alto nivel de inseguridad alimentaria, debido a las dificultades para acceder a alimentos nutritivos, incluso por la precarización de gran parte de la población. Atendiendo a esta problemática, la doctora Raquel Gómez Pliego, desarrolló la tortilla nutraceutica. “Esta invención y este desarrollo de este nuevo alimento nace derivado del problema de desnutrición que se vive en comunidades...
En Colombia desarrollan un nuevo tratamiento para la depresión
Colombia. «Me diagnosticaron con un trastorno mixto de ansiedad y depresión hace 17 años. Empecé a sentirme preocupada todo el día, muchas veces empecé a sentir palpitaciones en mi corazón muy fuertes, combinado con momentos de total apatía a la vida», dijo Lorena. Así transcurrían los días de Lorena Rodríguez, quien aferrada a la vida para ganarle la batalla a la depresión y a la ansiedad, se sometió a todo tipo de tratamientos. “Vi un...
¿Qué es el TDAH y cómo identificarlo?
México. El neuropsicólogo y psicólogo clínico, José Antonio Narvaez Rencom, del Hospital Civil de Juan I. Menchaca de Guadalajara (México), nos habló sobre el TDAH o Trastorno por Déficit de Atención e Hiperactividad. “El TDAH es un trastorno del neurodesarrollo, esto quiere decir que se instaura desde la infancia y se caracteriza porque las personas tienen problemas atencionales y de hiperactividad o en muchas ocasiones de impulsividad....
¿Cómo se forman los cálculos renales?
Ecuador. Los cálculos renales se forman dentro del cuerpo y generalmente duelen mucho cuando salen. Pero, ¿cómo se crean estas piedritas? “Estos se forman generalmente porque algunas sales minerales que pueden eliminarse a través de los riñones se concentran de forma tal que se van adhiriendo con un proceso, pues lento, progresivo, hasta formar verdaderas piedritas”, explicó Jaqueline Pozo, nefróloga y docente en la Universidad Técnica del...
Iván Grain comparte secretos del ceviche en feria de la UCSG
Ecuador. La gastronomía es una de las maravillas que tiene el ecuador y, entre los platos estrella de la cocina de la costa ecuatoriana, se encuentra el tradicional ceviche. En la Universidad Católica de Santiago de Guayaquil se desarrolló en el marco del mes de la internacionalización una feria gastronómica que contó con gran asistencia de estudiantes y docentes. Y como invitado especial, el reconocido chef Iván Grain, quien ha llevado su...
El arte de herrar para la salud y el desempeño del caballo
Panamá. Mixtilo Gómez, de 52 años, lleva más de tres décadas dedicado a la herrería profesional, un oficio que no solo implica colocar herraduras, sino garantizar el bienestar y el desempeño óptimo de los caballos. “Ahora estamos removiendo la herradura para cortar el exceso de casco, aplomarlo bien para que el caballo tenga mejor desempeño a la hora de trabajar y no tenga un exceso de callo que lo pueda estar lastimando”, explicó Gómez...
