México. Los aceites comestibles pueden clasificarse de diversas maneras, una de las más comunes es según su método de extracción, como refinados o extra vírgenes. Los aceites refinados son aquellos que pasan por un conjunto de procesos industriales que incluyen el acondicionamiento de la muestra, desgomado, neutralización, blanqueo y desodorización. Estos procedimientos tienen como objetivo obtener un producto con sabor neutro, apariencia...

Honduras. El cine en Honduras ha tomado fuerza en las últimas décadas, pasando de ser una expresión cultural poco visible a convertirse en un espacio de identidad, memoria y creatividad nacional. Aunque la producción cinematográfica hondureña comenzó lentamente, hoy se reconoce el esfuerzo de directores, productores y artistas que han apostado por contar historias propias, muchas de ellas inspiradas en la realidad social, cultural y humana del...

Nicaragua. Canal 6 presentó a Sofía, su nueva presentadora virtual, como parte de una nueva etapa en el uso de la inteligencia artificial dentro del medio estatal de comunicación de Nicaragua. La iniciativa busca incorporar tecnología innovadora a cualquier hora del día y ofrecer nuevas formas de interacción con la audiencia. Sofía fue creada como una inteligencia artificial destinada a complementar el trabajo de los presentadores del canal y...

México. Aunque el cambio climático se asocia con lluvias intensas, inundaciones o calor extremo, sus efectos van más allá. Uno de los más graves afecta directamente la salud de las personas. La contaminación y generación de gases como el dióxido de carbono, metano u óxido nitroso, que son resultado de procesos industriales y agrícolas, incrementan cada vez más los riesgos de salud en la población. Pero, ¿desde cuándo sucede esto? “Desde la...

México. Hay un insecto que podría dejarte sin tacos, enchiladas y chilaquiles. Hablamos del gorgojo, un diminuto escarabajo que es capaz de dañar hasta setenta y seis por ciento de los granos de maíz mientras están almacenados. Pero, ¿y si esta plaga también tuviera propiedades nutricionales para crear superalimentos? Investigadores del TEC de Monterrey así lo creen y, por ello, buscan aprovechar las propiedades alimenticias del gorgojo. Su...

España. Este equipo de la Universitat Politècnica de València y la Universidad de Vigo ha descubierto los mecanismos ocultos que evitan que los puentes de celosía de acero se derrumben ante eventos catastróficos.  “En el trabajo, realmente lo que hemos hecho es descubrir seis mecanismos fundamentales que, al combinarse unos con otros, permiten que un puente no colapse ante el fallo de cualquiera de sus elementos”, explicó José Adam,...