Campesino del altiplano andino pisa papas amargas para convertirlas en chuño, un proceso de liofilización con más de 10.000 años. Crédito de la imagen: Zoraida Portillo en SciDev.Net América Latina y el Caribe.
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Campesino del altiplano andino pisa papas amargas para convertirlas en chuño, un proceso de liofilización con más de 10.000 años. Crédito de la imagen: Zoraida Portillo en SciDev.Net América Latina y el Caribe.