Vinos mexicanos combinan el arte con la tradición

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Zacatecas, México

En Trancoso, Zacatecas (México) se produce vino desde hace más de 12 años. Con más de 60 hectáreas destinadas para el cultivo de viñedos, esta región es particular ya que se encuentra a dos mil 300 metros sobre el nivel del mar con lo que se pueden producir vinos de gran calidad.

Para su procesamiento, la uva es llevada a unas máquinas las cuales se encargan de realizar una separación del racimo. Posteriormente, se centrifuga a una velocidad muy baja donde se comienza a exprimir el vino, el cual pasa a los tanques de almacenamiento y vierte su contenido en barricas, donde reposa el vino de diez a 12 meses.

Una vez culminado el tiempo, el líquido es vaciado en su botella final donde reposarán de nuevo por la misma cantidad de tiempo antes de ser puesto a la venta.

En ese mismo lugar el público puede apreciar el Museo de la Barrica, el cual se ha abierto como un espacio donde se rinde homenaje a la bebida a través de uno de sus componentes más importantes.

En lugar de ser desechadas, son puestas a disposición de artistas plásticos para que sean transformadas en arte.

Por: CANAL 22

Noticiero Científico y Cultural Iberoamericano – Noticias NCC
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